8月28日，

杭州第19届亚运会运动员长保质期食材

(资料图片仅供参考)

全部完成入仓。

自7月31日正式开仓以来，

累计入仓1026批次、吨、

1044个品相102176件。

亚运村运动员餐厅即将于9月9日开餐运行，

都有哪些美食？

据杭州亚组委后勤保障部负责人介绍，

组委会已制定了兼具国际视野

和浙江特色的亚运村运动员菜单。

东坡肉、宋嫂鱼羹、清炒虾仁、

京葱爆牛肉、蒜香肋排、小炒肉

等6道菜品提前揭晓。

除了各种中餐风味，

更有东亚风味、南亚及次大陆风味、

阿拉伯及中东风味、欧陆风味，

同时加入西式餐饮。

可谓融通中外，集齐世界美食。

▲宋嫂鱼羹。

▲东坡肉。

▲清炒虾仁。

▲蒜香肋排。

在上周举行的亚运村运动员餐厅餐饮宣介会上，

潮新闻记者有幸提前尝鲜了

几道“百县千碗”菜品。

分别是东坡肉、宋嫂鱼羹、回锅肉、

清炒虾仁（龙井虾仁改良版）、

尖椒牛柳和椒盐排骨。

东坡肉香糯不腻口、椒盐排骨外酥里嫩，

去掉了龙井茶的虾仁依然Q弹，

尖椒牛柳虽然不能放胡椒粉，

但尖椒的辣味融入牛柳中非常入味……

运动员餐厅届时将采用自助服务模式，

其中热餐菜品是半自助模式，

常温和冷餐、明档和饮料是全自助模式。

运动员菜单经多方专家评审，

并报亚奥理事会审核确认，

充分考虑了食品安全、

食源性兴奋剂防控、食品营养、

饮食文化、特色餐饮等方面的要求，

满足了运动员不同的饮食习惯和营养需求。

食品安全指挥中心办公室餐饮运行组组长翁晓表示，菜品精心组配，风味融通中外，适合不同国家和地区的运动员，赛时也将在亚运村运动员餐厅展示饮食方面的非物质文化遗产。

本次活动向公众传达了杭州亚运会“安全、绿色、优质、多元”的餐饮服务理念，对营造浓厚的亚运氛围、弘扬中华和浙江美食文化具有重要意义。

来源：潮新闻 、央视新闻、杭州第19届亚运会